鮨市 すしいち

長岡京市開田の「鮨市 すしいち」は、カウンター越しに職人が握る寿司を中心に、天ぷらや丁寧な小鉢料理を手頃な御膳や定食で味わえる寿司店です。お昼の献立には、多彩なおかずを少しずつ楽しめる「かごランチ」や、職人の握りをしっかり堪能できる「にぎりセット」「上にぎりセット」が並び、近隣の食事処として親しまれています。

籠に盛り付けられて運ばれる「かごランチ」は、お造りに天ぷら、炊合せや小鉢、さらに出汁を利かせた茶碗蒸しと白ご飯が揃い、見た目にも品数豊富です。寿司をメインに据えたい日には、にぎり寿司8貫に揚げたての天ぷらと赤出汁が付く「にぎりセット」や「上にぎりセット」が心地よい満足感をもたらします。鮮魚をじっくり味わう「海鮮定食」のほか、海老クリームコロッケやエビフライを主役にした洋風のおかず定食も用意されており、その日の気分に応じた昼食選びができます。

夜のコースと地酒、落ち着いた空間で過ごす時間

夜の営業では、付出しやお造り、揚げ物、蒸し物ににぎり5貫が組み合わさるおまかせコースをはじめ、予約に合わせた料理が楽しめます。一品料理には「ぶりかま塩焼き」や「うなぎの白焼き」、季節のお造りなどが揃い、京都の地酒「神聖」や「玉の光」、富山の「立山」などとともにゆっくりと箸を進められます。

店内には7席ほどのカウンター席に加え、奥には掘りごたつ式の座敷席が備えられています。一人での食事から数人の集まりまで落ち着いて過ごせる規模感のため、昼夜ともに時間を合わせて訪れる際は事前の予約を入れておくと安心です。