Sushiichi

나가오카쿄시 가이덴에 자리한 Sushiichi는 카운터 너머로 조리장이 쥐어내는 스시를 중심으로 튀김과 정갈한 찬을 합리적인 정식 상차림으로 맛볼 수 있는 스시 전문점이다. 점심 식단에는 다채로운 찬을 조금씩 맛볼 수 있는 '바구니 런치(かごランチ)'를 비롯해, 조리장의 스시 솜씨를 온전히 즐기는 '니기리 세트'와 '상 니기리 세트' 등이 준비되어 있어 인근 주민들의 든든한 식사 공간으로 발길이 이어진다.

소쿠리 모양 바구니에 담겨 나오는 '바구니 런치'는 생선회와 튀김, 채소 조림(다키아와세)과 찬류, 육수 맛을 살린 일본식 달걀찜(차완무시)과 쌀밥이 어우러져 한눈에 보아도 가짓수가 풍성하다. 스시에 집중하고 싶은 날에는 니기리즈시 8관에 갓 튀겨낸 튀김과 붉은 된장국(아카다시)이 곁들여지는 '니기리 세트'나 '상 니기리 세트'가 기분 좋은 든든함을 전한다. 신선한 생선을 차분히 즐기는 '해산물 정식' 외에도 새우 크림 크로켓이나 새우튀김을 메인으로 올린 양식풍 찬 정식도 갖추고 있어 그날의 취향에 맞게 점심을 고르기 좋다.

저녁 코스와 지역 사케, 차분한 공간에서 보내는 시간

저녁 영업시간에는 전채(쓰키다시)와 생선회, 튀김류, 찜 요리에 니기리즈시 5관이 더해지는 오마카세 코스를 비롯해 예약에 맞춘 요리를 만날 수 있다. 단품 요리로는 방어 턱살 소금구이(부리카마 시오야키)와 민물장어 시라야키, 제철 생선회 등이 준비되어 있어 교토의 지역 사케인 '신세이'나 '다마노히카리', 도야마의 '다테야마' 등과 함께 여유롭게 술잔을 기울이기 좋다.

매장 내부에는 7석가량의 카운터 좌석과 함께 안쪽으로 신발을 벗고 다리를 내릴 수 있는 호리고타쓰 형태의 좌식 좌석이 마련되어 있다. 혼자 방문하는 식사부터 몇 사람의 모임까지 차분하게 머물기 알맞은 규모이므로, 낮이든 밤이든 일정에 맞춰 찾을 계획이라면 미리 예약해 두는 편이 안전하다.