Sushiichi

坐落于长冈京市开田的“Sushiichi”，是一家以吧台前师傅现捏寿司为核心的寿司店，并以平实的价格提供搭配天妇罗与精致小钵料理的御膳和定食。午间菜单上，既有能一次品尝多样丰富小菜的“竹篮午餐（かごランチ）”，也有能充分感受师傅手捏功力的“握寿司套餐”与“特上握寿司套餐”，是附近居民常来光顾的用餐去处。

装盛在竹篮中端上桌的“竹篮午餐”，汇集了生鱼片、天妇罗、炖煮菜与小钵料理，再加上高汤风味浓郁的茶碗蒸与白米饭，端上桌便显得菜色格外丰盛。若当天想以寿司为主食，包含8贯握寿司、现炸天妇罗与红味噌汤的“握寿司套餐”或“特上握寿司套餐”能带来舒适的饱足感。除了能细细品味鲜鱼的“海鲜定食”外，店里还准备了以大虾奶油可乐饼或炸虾为主菜的洋风定食，方便根据当天的胃口随心挑选。

晚间套餐与地酒，在从容空间中度过宁静时光

在晚间营业时段，不仅备有涵盖前菜开胃小碟、生鱼片、炸物、蒸物以及5贯握寿司的主厨随选套餐，还可依预约要求定制料理。单点菜品方面，则有“盐烤鰤鱼下巴”、“白烤鳗鱼”以及时令刺身拼盘等，与京都当地的名酒“神圣”、“玉乃光”或是富山的“立山”相配，颇适合悠闲地推杯换盏。

店内除设有约7个席位的吧台座外，里侧还配备了下沉式暖桌座席。无论是独身一人用餐，还是三五好友小聚，空间尺度都让人感到自在放松。由于席位有限，无论打算在午间还是晚间按计划前往，都建议提前做好预约。