Sushiichi

坐落於長岡京市開田的「Sushiichi」，是一家以板前料理人現捏壽司為核心的壽司店，並以親民的御膳與定食形式，供應天婦羅與作工細緻的小缽料理。午餐菜單選擇豐富，既有盛裝多樣小菜的「竹籠午餐（かごランチ）」，也有能好好品嘗壽司手藝的「握壽司套餐」與「特上握壽司套餐」，是在地人經常造訪的用餐去處。

以竹籠盛裝上桌的「竹籠午餐」，內容包含生魚片、天婦羅、燉煮蔬菜與小缽，並附有高湯風味溫潤的茶碗蒸與白飯，端上桌時菜色豐富多樣。若當天想以壽司為主，附有8貫握壽司、現炸天婦羅與紅味噌湯的「握壽司套餐」或「特上握壽司套餐」，能帶來恰到好處的滿足感。除了能細細品味鮮魚的「海鮮定食」，店內也準備了以鮮蝦奶油可樂餅或炸蝦為主角的和洋風味定食，可依當天心情隨心挑選。

晚間套餐與地酒，在靜謐空間中沉澱身心

晚間營業時段則主打預約制料理，包含前菜、生魚片、炸物、蒸物及5貫握壽司的無菜單主廚套餐。單點料理同樣豐富，備有「鹽烤青甘魚下巴」、「白燒鰻魚」以及當季生魚片等菜色，可搭配京都地酒「神聖」、「玉乃光」或富山的「立山」，慢調享用。

店內除了約7席的吧檯座位，深處亦設有掘榻榻米式的座敷包廂。空間規模無論是一人前來用餐，或是三五好友聚會，都能保有沉靜舒適的氛圍；若計畫在特定時段前往，無論午餐或晚餐，建議事先預約會更為從容。